2022-12-06 17:20:28首先必須明確的是，食品安全真正的問題是細菌污染導致的食源性疾病，其次是農殘、獸殘、重金屬等污染物。食品添加劑從來都不是食品安全問題的首要元兇?，F(xiàn)代社會的食品安全水平相較從前是大幅度提高的。中國可供使用的食品添加劑都是需要符合國標標準和用量的。所以，只要···
2022-12-06
2022-12-06 11:30:01果凍：一種西方甜食，也被大家稱作啫喱（Jelly），呈半固體狀，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。主要由食用明膠加水、糖、果汁經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工制成，當中還會加入其它食品添加劑。果凍中的食品添加劑種類如下：增稠劑：增稠劑可以提高食品的···
2022-12-06
2022-11-23 16:48:00檸檬酸三鉀一水合物（TPC ）被稱為檸檬酸三鉀鹽，也稱為檸檬酸鉀。它是由檸檬酸與高純度的鉀源進行完全中和再進行結晶而成。檸檬酸鉀是一種透明的晶體或白色的顆粒狀粉末。檸檬酸鉀無味，帶有清涼咸味。當暴露于潮濕的空氣時，檸檬酸鉀會發(fā)生略微的潮解，易溶于水，難···
2022-11-23
2022-11-23 08:32:30以天然植物油脂為原料生產的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡稱單甘酯，經分子蒸餾技術提純有效成分達到90%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯，易與水起乳化作用，為油包水型乳化劑。HLB值≈3.8。在化妝品中，用作保濕劑的主要是甘油、山梨醇等，這些物質親水性強，不能透···
2022-11-23
2022-11-14 14:07:35為了普及電梯安全知識，了解電梯被困自救的應急程序，增強員工安全應急意識，掌握自救、互救的基本方法，提高應對緊急突發(fā)事件的能力。廣州市凱聞食品發(fā)展有限公司于2022年11月10日召開電梯事故應急預案演練安全專題活動。演練前向員工普及電梯安全管理方案， 提···
2022-11-14
2022-11-09 11:09:14本文主要分析普通酸味劑和功能性酸味劑的優(yōu)缺點，即是普通檸檬酸和功能性檸檬酸的優(yōu)缺點。 一、普通檸檬酸的缺點在泡騰體系中，普通檸檬酸即使在水分極低的體系中，檸檬酸與碳酸氫鹽直接接觸就會發(fā)生反應，從而導致各種加工問題并影響終產品的保質期。壓片產品···
2022-11-09
2022-11-02 16:16:39本文主要分析含有α-羥基酸（AHAs）的乙醇酸和乳酸與含有聚羥基酸（PHAs）的葡萄糖酸內酯去角質產品對皮膚的影響。另外，含有α-羥基酸的成分代表還有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸。一、α-羥基酸的副作用以及安全使用方式AHAs對皮膚造成紅腫（紅斑）、灼熱、瘙···
2022-11-02
2022-11-02 10:53:17一、羥基酸的種類：1、α-羥基酸（AHAs）：在酸功能基團（羧基）旁的碳原子上有一個OH基團（羥基）的有機酸。例如：乙醇酸、乳酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸。 ···
2022-11-02
2022-10-25 10:21:09TBHQ的特性：TBHQ全稱特丁基對苯二酚，為白色或微紅褐色結晶粉末，有一種極淡的特殊香味，是幾乎不溶于水（約為百分之 5），溶于乙 醇、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑。它的沸點 295℃，熔點 126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐敗作用， 尤其是···
2022-10-25
